Histidin

Weitere Schreibweisen:

Histidin kennt man auch unter den Namen Imidazolalanin sowie L-Histidin und wird mit His und H abgekürzt.

Funktion und Wirkung:

Histidin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die der gesunde, erwachsene Körper selbst in gerringen Mengen herstellen kann. Bei heranwachsenden Kindern ist allerdings eine Aufnahme über die Nahrung notwendig.
Zusammen mit Arginin und Lysin gehört Histidin zu den basischen Aminosäuren. Gemeinsam mit Beta Alanin ist Histidin auch an der Bildung des Dipeptids Carnosin beteiligt, welches die Übersäuerung der Muskulatur hemmt.

Quellen und Vorkommen:

Lebensmittel, die viel Histidin enthalten sind beispielsweise: