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Whey Hydrolysat wird auch Whey Hydroisolat genannt.
Funktionen und Wirkung von Whey Hydrolysat
Whey Hydrolysat ist eine Form des Whey Protein Pulvers, bei welchem die Proteine durch ein teures Verfahren enzymatisch in Peptide aufgespalten werden. Ein reines Whey Hydrolysat ist frei von Fett und Laktose, weshalb es für laktoseintolerante Personen bzw. Personen, die streng auf ihre Fettzufuhr achten, geeignet ist. Neben Whey Konzentrat und Whey Isolat wird es am schnellsten vom Körper verarbeitet und hat damit einen rein funktionellen Nutzen. Whey Hydrolysat zeichnet sich jedoch durch einen sehr bitteren und unangenehmen Geschmack aus. Meistens werden fruchtige Geschmäcker angeboten, da Whey Hydrolysat mit Wasser verzehrt wird.
Quellen und Vorkommen von Whey Hydrolysat
Whey Hydrolysat in Reinform in keinen Lebensmitteln vor und muss bei Bedarf supplementiert werden.
Supplements, die Whey Hydrolysat enthalten
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