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Sucralose

Weitere Schreibweisen:

Sucralose wird auch mit der Abkürzung E 955 angegeben.

Funktion und Wirkung:

Bei Sucralose handelt es sich um einen Süßstoff, der eine 600mal stärkere Süßungskraft als Zucker hat. Er wird auch Haushaltszucker chemisch synthetisiert. Für den menschlichen Organismus ist Sucralose nicht verwertbar und somit kalorienfrei. Das ist auch einer der Gründe, warum Sucralose in vielen Nahrungsergänzungmitteln für Sportler verwendet wird. Dazu kommt auch, dass die den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Als unbedenklich gelten 15 mg/kg Körpergewicht Sucralose pro Tag.

Quellen und Vorkommen:

Sucralose wird, wie bereits erwähnt, durch ein chemisches Verfahren aus Haushaltszucker gewonnen. Da es kalorienarm ist, wird es häufig  kalorienreduzierten Lebensmitteln und Supplements beigefügt.

Supplements, die Sucralose enthalten:

  • Perfect Pre 2.0
  • Perfect Post 2.0
  • Perfect Pump Booster
  • Perfect EAA
  • Perfect Helth
  • Only One
  • Perfect Vegan 2.0


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